中醫(yī)理論認(rèn)為，肝在五行中屬木，與春季相應(yīng)，通于春氣。類比春天樹(shù)木生長(zhǎng)伸展和生機(jī)勃發(fā)的特性，肝同樣具有條達(dá)疏暢、升發(fā)生長(zhǎng)的特性。
肝氣疏通、暢達(dá)則全身氣機(jī)條達(dá)，進(jìn)而推動(dòng)人體全身血液、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)臟器，促進(jìn)消化系統(tǒng)正常工作、膽汁的分泌排泄以及調(diào)節(jié)人的情志等。
如何抓住大好春光養(yǎng)護(hù)肝臟？《生命時(shí)報(bào)》采訪肝病專家為你支招。
受訪專家：
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院肝病科副主任醫(yī)師 張 濤
國(guó)家體育總局健身氣功管理中心副研究員 丁麗玲
春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)
春季萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣始發(fā)，人的肝氣亦變得旺盛。若肝氣不順，與春天的生化之氣不相合，就會(huì)導(dǎo)致肝氣升發(fā)太過(guò)，進(jìn)而肝氣上逆、氣郁化火、肝陽(yáng)偏亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，出現(xiàn)煩躁、易怒、眩暈、面赤，甚至中風(fēng)昏厥等癥狀，這也是諸多肝臟疾病容易在春天加重和復(fù)發(fā)的原因；
另一方面，利用春季人體機(jī)能的生發(fā)特性，正是保持肝氣升舉、調(diào)暢體內(nèi)氣機(jī)的最佳時(shí)節(jié)，故春季最宜養(yǎng)肝。
春季養(yǎng)肝，謹(jǐn)記“三少三多”
少“壯火”，多“少火”
中醫(yī)的“火”是人體保持氣血平衡的一種狀態(tài)，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或虧虛，就會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“少火生氣，壯火食氣”的理論。
通俗理解的話，“少火”就是人體的正常生理之火，是維持生命活動(dòng)的動(dòng)力，供給人體所必需；而超過(guò)人體生理需求的火便為“壯火”，屬于病理之火，會(huì)消耗人體正氣，導(dǎo)致疾病發(fā)生。
肝為陰臟，其性質(zhì)是喜潤(rùn)喜柔，用陽(yáng)喜溫升、喜條達(dá)。按照中醫(yī)“體陰而用陽(yáng)”的道理。
養(yǎng)肝一方面要適量選用溫和補(bǔ)養(yǎng)之品，寓以“少火”之意，維護(hù)肝臟的正常生理功能；另一方面需注意少用助火之品，以免“壯火”食氣，形成陰虛陽(yáng)亢。
“壯火食氣”多見(jiàn)于嗜美食厚味、醇酒辛辣之人，因此春季養(yǎng)肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品養(yǎng)肝滋陰。
對(duì)于本身存在“壯火”情況的人，如有煩躁易怒、面紅目赤、頭昏腦漲等表現(xiàn)，可適當(dāng)清火，但要避免使用大寒之品，不妨試試清肝飲（夏枯草 5克、薄荷 3克、白菊花 5克；100℃開(kāi)水泡5分鐘），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍適宜的清肝降火茶飲方。
少酸增甘
藥王孫思邈《千金食治》記載：“春，七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣�！�
根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)，肝與酸相應(yīng)，脾與甘相應(yīng)；肝氣過(guò)旺會(huì)制約脾的功能，出現(xiàn)頭暈、頭痛、食欲不振等一系列癥狀。
因此，春季養(yǎng)肝應(yīng)遵循“少酸增甘”的原則，可以抑制肝氣過(guò)于亢盛，同時(shí)培補(bǔ)脾氣的虧虛。
“少酸增甘”不是單純地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，這里所說(shuō)的“酸”和“甘”是從中醫(yī)五行角度出發(fā)。
凡是屬收斂、固澀作用的食物皆歸為酸味，如石榴、覆盆子等；
具備補(bǔ)益、健脾、和緩作用的食物歸為甘味，如山藥、扁豆、核桃、菜花、萵筍、黑米、燕麥等五谷雜糧。
春季飲食多以健脾益氣為主，可選用大棗、山藥、扁豆、瘦肉、魚(yú)類、蜂蜜、姜、大麥、小麥等具備補(bǔ)益和緩功效的食物，搭配新鮮蔬菜以疏肝理氣。
少怒多動(dòng)
在春季保持心情舒暢和較高的運(yùn)動(dòng)量，更有利于機(jī)體適應(yīng)春季的升發(fā)之象。情志狀態(tài)是肝疏泄功能正常與否的關(guān)鍵因素。
中醫(yī)認(rèn)為怒傷肝，發(fā)怒、生悶氣都易使肝氣郁結(jié)，導(dǎo)致氣郁化火，也就是人們常說(shuō)的“肝火”，引發(fā)血壓升高、頭痛、頭暈、中風(fēng)、神志不清等肝火上揚(yáng)的癥狀。
運(yùn)動(dòng)是促進(jìn)氣血調(diào)和、疏肝降火、氣機(jī)升降相得的好方法，大家一定要利用大好春光，多進(jìn)行戶外活動(dòng)。周末踏青、郊游，觀賞自然界的綠色植物，吐故納新，強(qiáng)身健體，又可以實(shí)現(xiàn)怡情養(yǎng)肝之目的。
另外，結(jié)合肝與春季的特性，晨起小負(fù)荷有氧運(yùn)動(dòng)約半小時(shí)，晚11時(shí)前入睡，也是利于保持良好情緒、頤養(yǎng)肝臟的好方法。
坐式養(yǎng)肝三招
春應(yīng)肝，此時(shí)養(yǎng)生重在調(diào)達(dá)肝氣，濡養(yǎng)一身氣血。“十二段錦”中的三個(gè)小招式對(duì)于平泌肝陽(yáng)、調(diào)達(dá)肝氣、濡養(yǎng)筋骨頗為有益，而且是坐著練習(xí)的，可以邊看電視邊做，方便實(shí)用。
掌抱昆侖
十指交叉抱于腦后，上體左轉(zhuǎn)45度，然后右傾，抻拉左脅肋部，略停兩秒后恢復(fù)上體正直，再左傾抻拉右脅肋部；然后，頭向上充分抬起，兩手在頸下稍稍向上助力，與頸部形成爭(zhēng)力，略停兩秒（如圖1）；慢慢低頭，兩掌抱頭下按，略停兩秒（如圖2）。
通過(guò)牽拉兩脅肋部，可刺激肝經(jīng)、膽經(jīng)，起到舒肝利膽的作用。抬頭、低頭可調(diào)節(jié)頸椎，刺激頸后大椎穴，濡養(yǎng)筋骨，平泌陰陽(yáng)。
托天按頂
兩腿伸直并攏坐在床上，兩手交叉，掌心輕按頭頂（如圖3）；膝關(guān)節(jié)挺直，繃腳面的同時(shí)翻掌直臂上托，充分拉伸腰脊和兩脅肋部，略停兩秒（如圖4）；然后兩腳尖向上勾緊，兩掌翻轉(zhuǎn)下落至頭頂。
通過(guò)伸腳、勾腳可刺激足三陰、三陽(yáng)經(jīng)，促進(jìn)氣血運(yùn)行。向上抻拉脊柱、兩脅可調(diào)理三焦，舒肝利膽。托天按頂這個(gè)動(dòng)作雖然是坐著練習(xí)，但是對(duì)全身的伸拉強(qiáng)度還是蠻大的，練習(xí)時(shí)要循序漸進(jìn)。
前撫脘腹
兩掌放在兩斜肋部，順腹前向下摩運(yùn)；然后兩掌指尖相對(duì)，沿小腹兩側(cè)摩運(yùn)；最后沿兩脅肋向上摩運(yùn)。
摩腹可促進(jìn)腹腔臟器的血液循環(huán)，從而調(diào)和周身氣血，疏通經(jīng)絡(luò)，改善消化系統(tǒng)功能。摩腹可控制在10～20分鐘，不要在飽腹時(shí)進(jìn)行。
